KBN — Daging merupakan salah satu sumber asupan protein bagi tubuh. Ada banyak sekali resep mengolah daging mulai dari direndang, digulai, dan berbagai macam lainnya. Mengolah daging sapi tak selalu merepotkan. Ada banyak sekali alternatif resep simple untuk hadirkan menu daging yang sehat untuk keluarga Anda. Seperti dengan resep Daging Sapi Bumbu Kecap ala Segari satu ini.
Nah, di hari Raya Idul Adha kali ini. resep Daging Sapi Masak Kecap ini sangat tepat jadi pilihan bagi Anda yang menggemari menu santapan dengan cita rasa manis. Yuk, simak cara membuat Daging Sapi Bumbu Kecap yang simple dan praktis berikut:
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi (direkomendasikan daging bagian has dalam)
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin
- 2 buah cabai rawit merah, iris (opsional, jumlah bisa ditambah atau dikurangi untuk menyesuaikan tingkat rasa pedas yang diinginkan)
Bumbu untuk dihaluskan :
- ½ sendok teh ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
Cara membuat Daging Sapi Bumbu Kecap :
- Rebus daging sapi bersama daun salam hingga daging matang dan empuk. Tiriskan lalu potong daging agak tipis dan melebar. Sisakan sedikit kaldu bekas merebus daging sapi (sekitar 100 ml)
- Panaskan margarin di wajan lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, irisan cabai rawit, serta irisan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi yang telah direbus lalu bumbui dengan kecap manis, lada bubuk, serta garam. Tambahkan juga sedikit air kaldu lalu aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
- Masak daging sapi hingga kaldu menyusut dan bumbu meresap. Matikan api, dan Daging Sapi bumbu Kecap siap untuk disajikan!
Tak perlu resep yang sulit untuk bisa hadirkan sajian menu berbahan dasar daging yang lezat untuk keluarga Anda. Jika Anda tidak terlalu menggemari rasa manis yang dominan, resep Daging Sapi Bumbu Kecap ini bisa dikreasikan dengan menambahkan potongan cabai rawit merah untuk berikan cita rasa pedas manis. Sebagai pelengkap, Anda bisa juga berikan taburan bawang putih goreng diatas sajian daging sapi masak kecap sebelum menyantapnya bersama sepiring nasi putih hangat. (segari/kam)
